草莓誘惑里的農殘煩惱？別慌，疾控君教你如何放心吃！

時間：2021-01-28 16:08???? 發布人：趙春艷??? 瀏覽：

　　每年的冬天，雨水慢慢退去，云南的冬草莓也到了大量上市的季節。鮮美多汁、酸甜可口還有馥郁的香氣，沒有人能拒絕“水果皇后”的吸引。但是，由于草莓種植過程中為了減少病蟲害，需要使用大量農藥。因此有關草莓食用安全性的顧慮常常困擾大家。

　　草莓種植過程使用的農藥

　　草莓不同生長階段會發生不同的病蟲害問題，其中影響草莓質量和產量的病蟲害主要有灰霉病、白粉病等病害和薊馬、蚜蟲、葉螨等害蟲。為了保證草莓的生長，種植戶需要使用殺菌劑、殺蟲劑和除草劑。不論是規模種植還是散戶種植，都需要使用農藥才能保證草莓的健康生長。

　　殘留在草莓表面的農藥=農殘

　　農藥的使用保證了草莓的豐收。但成熟草莓的農殘也時時困擾著我們。首先農殘是農藥殘留的簡稱，農殘并不直接等于危害。是否能夠產生危害與農藥在草莓表面殘留量有直接關系。

　　為了保證人民群眾的食品安全，相關部門針對農藥規范使用開展了大量的專業技術指導和培訓，同時開展了大量的監督和抽檢。歷年數據表明，市場上絕大部分草莓是安全的，可以放心食用。

　　如何清洗草莓？

　　1、不要去掉草莓蒂頭，直接用流水連續沖洗幾分鐘。這樣可以先把草莓表面灰塵、細菌等除去，還可以洗掉部分溶于水的農藥。

　　2、然后用清水浸泡草莓5-10分鐘，浸泡的清水中也可以添加小蘇打或者食鹽。

　　3、最后使用清水漂洗1-2次。草莓蒂頭可以在這個時候摘除。