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大雪養生，請收下這份指南
《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。”因“雪”是寒冷的產物，代表寒雨天氣，這節氣的特點是氣溫顯著下降，強冷空氣往往能夠帶來雨或雪。
大雪時節氣溫逐漸下降，此時，是自然界陰氣最盛之時，人體的陽氣也隨著自然界的陰氣轉盛而潛藏于內。
因此，“養藏”乃冬日起居的主旋律，大雪養生也應以“斂陰護陽”為根本，以順應自然界閉藏之規律。
01.大雪養生，宜早臥遲起
大雪之后，起居調養宜“早臥遲起”，尤其避免早上過早晨練。我們提倡的入睡時間是晚9點到11點，這是三焦經當令之時，相當于人體內分泌系統工作的時間。在此時入睡，可使肌體蓄積更多的能量，以增強身體閉藏的能力，可使腎氣更盛。
02.大雪養生，適當運動，御寒保暖
大雪時節，適當運動能增強人體對氣候變化的適應能力，一般來說，慢跑、快走都是不錯的選擇。不過，在眾多運動中，洗冷水澡、冬泳最不合時宜，尤其是對于中老年人來說，更應謹慎。這是因為，人體的陽氣在冬季較為薄弱，而在洗冷水澡、冬泳的過程中，這為數不多的陽氣更是可能被寒冷消耗殆盡，若致使人體陰寒內盛，反不利于健康。所謂“陽氣不到是為病”，一般來說，在冬季我們可以通過曬太陽的方式溫壯體陽。大家可以在每日上午10點鐘左右，外出曬15~20分鐘，適當多曬頭、背、手心。此外，還可以常用姜水泡腳，以溫通經絡，達到促進血液循環、預防感冒等功效。
03.大雪養生，預防三病
氣溫急降對血壓、氣管、腸胃等方面都有較大影響。這時，預防中風、心臟病、消化道潰瘍顯得十分必要。
防中風
寒冷可使人的交感神經興奮、血液中的兒茶酚胺增多，導致全身血管收縮。血管彈性差的人易產生血壓波動，引發中風。一旦發現中風先兆，如突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等，請及時就醫。
防心臟病
寒冷能增加血中纖維蛋白原含量，血液粘稠度增高，易導致血栓形成而阻塞冠狀血管。老年人除了防寒外，還要定期的去做心血管系統體檢，要在醫生的指導下使用藥物。
防消化道潰瘍
由于寒冷刺激，人的神經系統興奮性增高，致使胃腸調節功能發生紊亂，刺激胃黏膜或潰瘍面，容易引起胃病復發。日常膳食應以溫軟淡素、易消化為宜，還可選服一些溫胃暖脾的中成藥。
04.大雪養生，適當進補，溫潤護陽
隨著大雪節氣的到來，冬的氣息愈發明顯，天地一派陰寒之象，凍手凍腳的日子又到了。此時養生的要點應在“藏”字上下功夫，要注意收斂神氣，防止過度開泄，保持肺氣清肅。大雪時節飲食應以溫補為主，不宜過于大辛大熱。冬季干燥，大辛大熱之品食用過多，易導致上火。可適當進食羊肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等，忌生冷之品。
棗芡扁豆羊骨粥
【原料】
大棗2克，芡實3克，白扁豆2克，龍眼肉5克。羊骨頭500克，糯米60克，料酒、白胡椒、鹽、蔥段、蔥末、姜片、姜絲。
【做法】
1.糯米洗凈，用涼水浸泡3小時后撈起來，瀝干水分。
2.大棗洗凈去除棗核，芡實、白扁豆、龍眼肉洗凈備用。
3.羊骨頭清洗干凈，敲成碎渣。
4.取鍋引入適當涼水，放入羊骨頭塊，加入料酒、白胡椒、蔥段、姜片，大火燒開，去除血沫，再改成文火熬煮約90分鐘，濾掉骨頭、白胡椒、蔥段、姜片。
5.羊骨湯添加大棗、芡實、白扁豆、龍眼肉、糯米，開鍋后轉小火，用小勺不斷攪動，約60分鐘熬煮至檽米粥粘稠、軟爛。
6.粥內放入鹽、蔥末、姜絲調味，再稍燜片刻即可。
【功效】
健脾胃，補氣益腎，養血安神，適用于失眠及虛勞體弱、泄瀉者。內有痰火者不宜食用。
木瓜山藥蒸鱈魚
【原料】
木瓜2克，山藥（鮮）3克，覆盆子1克，枸杞子2克，小茴香1克，陳皮1克，鱈魚肉80克，西蘭花15克。食用油、蒸魚豉油、鹽、料酒、紅椒絲、蔥絲、姜絲。
【做法】
1.覆盆子、枸杞子、小茴香洗凈，放入清水中浸泡備用。
2.西蘭花、木瓜、山藥洗凈，分別切塊飛水備用。
3.將鱈魚肉清洗干凈，放入小茴香、陳皮、料酒、鹽、姜絲，腌漬30分鐘備用。
4.蒸鍋中放入水，大火煮開后，放入木瓜、山藥、覆盆子、枸杞子，再放上腌好的鱈魚肉，并取走腌漬用的姜絲，然后大火蒸5分鐘；蒸好的鱈魚肉從鍋中取出來，倒掉盛魚盤里的水，將蔥絲、紅椒絲放在鱈魚肉上面并淋上蒸魚豉油。
5.將炒鍋燒熱，倒入食用油，待油燒熱，澆到魚肉上面，然后將西蘭花放到魚肉的四周即可食用。
【功效】
通絡化痰，溫陽固腎，適用于風濕痹癥、腎虛不固、脾虛有痰者。內有郁熱、小便短澀者不宜食用。
